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＜図書＞
食品レオロジー入門
ショクヒン レオロジー ニュウモン
| 責任表示 | H.G.Muller著 ; 松本幸雄訳 |
|---|---|
| データ種別 | 図書 |
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 | 1977.7 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 170p ; 22cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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農 畜産化学 | 501.33/Mu 29/s | 1978 |
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068341182018867 |
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書誌詳細
| 別書名 | 原タイトル:An introduction to food rheology |
|---|---|
| 一般注記 | 参考書・文献:p[160]-164 |
| 著者標目 | Muller, H. G. (Hans Gerd), 1928- 松本, 幸雄 <マツモト, ユキオ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 NDLSH:レオロジー |
| 分 類 | NDC6:498.55 NDC6:501.33 NDLC:PC25 |
| 書誌ID | 1000269803 |
| NCID | BN02274261 |
| 巻冊次 | PRICE:2500円 |
| NBN | JP77020930 |
| 登録日 | 2009.09.11 |
| 更新日 | 2009.09.11 |