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＜図書＞
食品の生化学
ショクヒン ノ セイカガク
| 責任表示 | N.A.M.エスキン,H.M.ヘンダースン,R.J.タウンゼンド〔著〕 ; 川村信一郎訳 |
|---|---|
| シリーズ | 食物科学選書 |
| データ種別 | 図書 |
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 | 1973 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 250p ; 22cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図2F 開架 | 498.55/E 73/1 | 1974 |
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068031182039611 |
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理系図2F 開架 | 498.5/E 73/s | 1974 |
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068341480026295 |
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書誌詳細
| 別書名 | 原タイトル:Biochemistry of foods |
|---|---|
| 一般注記 | 付:引用文献. 追加文献目録:p.231-234 |
| 著者標目 | Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael) 〔著〕 川村, 信一郎(1912-) 訳 <カワムラ, シンイチロウ> Henderson, Harold Michael. 〔著〕 Townsend, Ronald Jefferson. 〔著〕 |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 NDLSH:生化学 |
| 分 類 | NDC6:498.55 NDLC:PC25 |
| 書誌ID | 1000232325 |
| NCID | BN01327103 |
| 巻冊次 | PRICE:3200円 |
| NBN | JP69007427 |
| NDLCN | 74000282 |
| 登録日 | 2009.09.11 |
| 更新日 | 2009.09.15 |