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<図書>
食品への高圧利用
ショクヒン エノ コウアツ リヨウ

責任表示 林力丸編
データ種別 図書
出版者 京都 : さんえい出版
出版年 1989.7
本文言語 日本語,英語
大きさ xiv, 237p : 図版 ; 27cm

所蔵情報


理系図2F 開架 588/H 48 1990
034112006500693

理系図2F 開架 588/Sh 96-4 1989
068031189010833

書誌詳細

別書名 標題紙タイトル:Use of high pressure in food
一般注記 文献:章末
索引: p235-237
著者標目 林, 力丸 <ハヤシ, リキマル>
件 名 BSH:食品加工
BSH:圧力
分 類 NDC8:588
NDLC:PC21
書誌ID 1000228968
ISBN 4915592278
NCID BN03867826
巻冊次 ISBN:4915592278 ; PRICE:5000円
登録日 2009.09.11
更新日 2009.09.18

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