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＜図書＞
大豆の科学
ダイズ ノ カガク
| 責任表示 | 山内文男, 大久保一良編 |
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| シリーズ | シリーズ《食品の科学》 |
| データ種別 | 図書 |
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1992.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ix, 199p ; 22cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
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理系図2F 開架 | 498.5/Y 46 | 2000 |
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003112000015725 |
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書誌詳細
| 一般注記 | 文献: 各章末 執筆: 山内文男, 大久保一良, 鎌田慶朗, 山岸辰則, 星祐二 |
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| 著者標目 | 山内, 文男(1932-) <ヤマウチ, フミオ> 大久保, 一良 <オオクボ, カズヨシ> |
| 件 名 | BSH:だいず(大豆) NDLSH:大豆 |
| 分 類 | NDC8:619.6 NDLC:PC61 |
| 書誌ID | 1000194274 |
| ISBN | 4254430337 |
| NCID | BN07773203 |
| 巻冊次 | ISBN:4254430337 ; PRICE:4200円+税 |
| NBN | JP92050833 |
| 登録日 | 2009.09.11 |
| 更新日 | 2009.09.15 |