Mendeley出力
＜図書＞
Off-flavors in foods and beverages
| 責任表示 | edited by George Charalambous |
|---|---|
| シリーズ | Developments in food science ; 28 |
| データ種別 | 図書 |
| 出版者 | Amsterdam ; Tokyo : Elsevier |
| 出版年 | 1992 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xiv, 749 p. : ill. ; 25 cm |
所蔵情報
| 状態 | 巻次 | 所蔵場所 | 請求記号 | 刷年 | 文庫名称 | 資料番号 | コメント | 予約・取寄 | 複写申込 | 自動書庫 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
農 食品分析学 | 588/C 34/o | 1992 |
|
068342192004191 |
|
書誌詳細
| 一般注記 | Bibliography: p. 738-742 Includes index |
|---|---|
| 著者標目 | Charalambous, George, 1922- |
| 件 名 | LCSH:Flavor LCSH:Odors |
| 分 類 | LCC:TP372.5 DC20:664/.07 |
| 書誌ID | 1000133055 |
| ISBN | 0444885587 |
| NCID | BA14417036 |
| 巻冊次 | ISBN:0444885587 |
| 登録日 | 2009.09.10 |
| 更新日 | 2009.09.10 |