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＜Book＞
ドリアン : 果物の王 : カラー版
ドリアン : クダモノ ノ オウ : カラーバン
| Responsibility | 塚谷裕一著 |
|---|---|
| Series | 中公新書 ; 1870 |
| Material Type | Book |
| Publisher | 東京 : 中央公論新社 |
| Year | 2006.10 |
| Language | Japanese |
| Size | 200p : 挿図 ; 18cm |
| Abstract | クリームのような甘く濃厚な味といい馥郁たる香りといい、ドリアンこそ果物の王である。しかし、「鼻が曲がるほど臭い」「ビールと一緒に食べると死ぬ」等々、これほど誤解されている果物も珍しい。ドリアンの虜になった植物学者が、その魅力や種類を紹介。さらに、選び方から、羊羹やかき氷などドリアンの様々な食べ方、日本での育て方まで伝授するドリアン三昧の書。ドリアンついでに植物学のイロハも解説する。 |
| Table of Contents | 1 おいしいドリアン 2 ドリアンの植物学 3 ドリアンのいろいろ 4 ドリアンの果物史 5 ドリアンのいろいろな食べ方 6 ドリアンの栄養成分と香気成分 |
Holdings
| Status | Volume | Location | Call No. | Printed | Collection Name | Barcode No. | Comments | Reserve | Copy | Automatic archive |
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SciTech 2F Bunko Shinsyo | 中公新書 | 2006 |
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058112006041991 |
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DESIGN LIB., 3F | shinsho | 625/Ts57 | 2006 |
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013112006011877 |
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Bibliographic details
| Other titles | variant access title:カラー版ドリアン variant access title:カラー版ドリアン果物の王 variant access title:ドリアン : 果物の王 |
|---|---|
| Authors | 塚谷, 裕一 <ツカヤ, ヒロカズ> |
| Subjects | BSH:ドリアン |
| Classification | NDC8:625.85 NDC9:625.85 |
| ID | 1001322173 |
| ISBN | 4121018702 |
| NCID | BA78864555 |
| Vol | ISBN:4121018702 ; PRICE:980円+税 |
| Created Date | 2009.09.18 |
| Modified Date | 2009.09.18 |